A propos du talent
Inscrit le 04/04/2021
Langues parlées : français
Langue maternelle : anglais
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Après avoir attrapé le virus du vin il y a plus de vingt ans lors d'un voyage en Afrique du Sud, je suis retourné au Royaume-Uni pour entreprendre une carrière de sommelier qui m'a emmené de ma Cornouailles natale au Berkshire, puis à Londres, en France, aux Maldives. et Dubaï.
Mon expérience comprend des hôtels appartenant à Château Smith Haut Lafitte, Sir Peter Michael et Alain Ducasse. Pendant mon séjour à Dubaï, j'étais sommelier régional pour le groupe d'hôtels de luxe One & Only, créant des programmes de vin pour le restaurant Maze de Gordon Ramsay et Nobu au One & Only Cape Town et dans vingt points de vente combinés des complexes de luxe One & Only Royal Mirage et One & Only Reethi Rah. J'ai également travaillé pour l'éminent producteur de vin californien Jackson Family Wines, pour MMI Dubai en tant que gestionnaire de catégorie Fine Wine et plus récemment en tant que conseiller principal en Beverages chez Emirates Airline.
Je suis un éducateur certifié et titulaire d'un diplôme avec le Wine & Spirits Education Trust (WSET) et un sommelier avancé avec la Cour des maîtres sommeliers.
Description
Envie d'en savoir plus sur les vins ? Comprendre les différents cépages du nouveau et de l'ancien monde. Rencontrer un expert international dans ce domaine dans l'un des meilleurs complexes de Dubaï ? C'est l'expérience parfaite pour vous et vos amis.
RENCONTREZ STEPHEN, SOMMELIER DE RENOM, POUR APPRENDRE A DEGUSTER LE VIN !
Cette expérience rassemblera 12 personnes maximum et durera 2h00. La masterclass aura lieu au One&Only Royal Mirage Hotel.
Je suis l'un des sommeliers les plus accomplis de Dubaï. Nous apprendrons ensemble comment déguster le vin, ainsi que les fondamentaux des accords mets et vins.
Vous apprendrez à évaluer la qualité d'un vin en fonction de son apparence, de son nez et de son goût tout en étant guidé par une dégustation tutorée de 6 vins différents provenant de certaines des principales régions viticoles du monde : 2 blancs, 3 rouges et 1 doux. Nous voyagerons entre les terres traditionnelles et poursuivrons également différentes saveurs dans le nouveau monde.
S'en suivra un atelier utilisant divers éléments du goût (sel, acidité, amertume, douceur, umami) explorant comment la nourriture que vous mangez impacte la perception du vin dans votre verre.
Si vous réservez de 4 à 7 participants, vous bénéficierez d'une remise globale de 10%, 15% de 8 à 11 personnes et 20% pour 12 personnes. Le prix total sera mis à jour automatiquement lorsque vous sélectionnerez le nombre de participants. Venez ensemble!
Calendrier
Lieu
Politique de réservation
Politique d'annulation : Stricte
> Si l'explorateur annule jusqu'à 10 jour(s) avant le début de la réservation, il touche 80 % de ce qu'il a payé
> Si l'explorateur annule moins de 10 jour(s) avant le début de la réservation, il touche 0 % de ce qu'il a payé
Règles & Conditions
- Âge minimum de 21 ans requis pour cette expérience.
- Veuillez réserver cette expérience plus de 48 heures avant le début de la session pour un processus de réservation fluide.
- Atelier conforme aux règles de distanciation sociale.
- Le nombre minimum de participants est de 4 personnes, si le nombre minimum n'est pas atteint dans les 24 heures précédant l'événement, celui-ci sera annulé et un remboursement complet sera offert.
Réductions :
- 10 % sur le prix par séance, à partir de 4 personne(s)
- 15 % sur le prix par séance, à partir de 8 personne(s)
- 20 % sur le prix par séance, à partir de 12 personne(s)