A propos du talent
Inscrit le 23/11/2023
Langues parlées : anglais
Langue maternelle : espagnol
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Cheffe Margarita Vaamonde, originaire du Venezuela, combine son expertise culinaire avec des influences du Moyen-Orient, créant une délicieuse fusion de saveurs dans ses plats.
Description
TASTE OF : Soul Kitchen, Fusion Levant-Amérique latine
Au menu « TASTE OF » :
- Ceviche de litchi (tomate, gingembre, maïs grillé, oignon rouge, litchi de Tigre, coriandre, maïs croustillant)
- Houmous chimichurri (pois chiches verts, tahini, citron, ail, chimichurri, pignons de pin, chips de pain)
- Empanadas croustillantes au shawarma (farce de shawarma au poulet, sauce guasacaca, pico de gallo à la mangue)
- Poulpe grillé (labneh d’oignon brûlé, tomates boursouflées, orange brûlée, gremolata de câpres à l’orange, huile d’olive)
- Côtelettes d’agneau au tamarin (labneh de chèvre fumé, pavé de pommes de terre glacé au piment morita et au tamarin, dukkah)
- Vivaneau rouge des Caraïbes (purée d’ananas plantain, sofrito de tomates et noix de coco, pico de gallo à la noix de coco fraîche, coriandre)
- Churros et trempettes (dulce de leche, chocolat)
- 1 eau plate Acqua Panna ou 1 eau pétillante San Pellegrino.
Calendrier
Lieu
Politique de réservation
Politique d'annulation : Stricte
> Si l'explorateur annule jusqu'à 10 jour(s) avant le début de la réservation, il touche 80 % de ce qu'il a payé
> Si l'explorateur annule moins de 10 jour(s) avant le début de la réservation, il touche 0 % de ce qu'il a payé
Règles & Conditions
- Pour déguster plusieurs plats, une réservation d’au moins 4 personnes est requise pour cette expérience.
- Le code vestimentaire est décontracté et chic.